喫茶店を経営する。これって多かれ少なかれみんなの中に共通してある夢ではないでしょうか？
（気のせいですか？勝手な思い込み？）

なぜか夢なんですよね。喫茶店をやるのって。
（夢というよりたんなる憧れnanoですけど）

自分好みの内装にして、さまざまな人にひと時のブレイクタイムを楽しんでもらう。
そしていつも来る常連さんには、あうんの呼吸でいつものメニューを。

なんかいいですよね。
ほっとする空間を提供できる、っていうのがいいのかな？！
喫茶店ってみんなほっ、としますよね。
（初めてのデートをしている若者は別として）

さて、いざやるとなったらどんな空間づくりをしましょうか？

観葉植物なんかを目いっ〜〜〜〜ぱい置いて、まるでジャングルの中にでもいるような喫茶店。
それとも入った瞬間まるで異次元の世界に迷い込んだかのような錯覚を覚える不思議な空間。
和風？洋風？変わり者？

なんか楽しそうですよね。喫茶店経営。。。

飲食店関係の方には特にこの本はオススメです！
もちろん飲食店関係でなくても商売をされている方必読です。
斎藤一人さんの指示で、まるかん関係者もみんな読んでます！！

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